匠心坚守科学生产泸州老窖鼠年春酿出酒封藏

2020年5月9日 Off By quoitpits.com

2月24日,在历经了漫长隆冬的酝酿后,泸州老窖鼠年最早的一批国窖1573春酿正式出酒,并按沿袭千百年来泸酒的酿艺与礼俗,引入龙泉之洞封藏,待受时光与岁月洗礼。

泸州老窖鼠年春酿出酒封藏的圆满礼成,体现出国窖酿酒人在困难的环境中,一手抓疫情防控,一手抓经营生产,统筹推进,全力以赴为完成全年各项既定目标任务的奋进决心,也演绎出酿酒人的初心传承。

法院一审认为,抗击新型冠状病毒疫情,是国家赋予公民应尽的社会责任和义务,公民应当自觉配合疫情防控工作,遵守社会管理秩序。被告人管某在疫情防控期间,不服从防疫工作人员管理,以暴力阻碍国家机关工作人员依法履行为防控疫情而采取的措施,其行为已构成妨害公务罪。被告人管某针对疫情防控工作实施妨害行为,可酌定从重处罚;鉴于其具有坦白情节,且认罪认罚,依法可从轻处罚。

繁昌县人民检察院指控:2月5日19时许,在防疫工作人员对管某一户进行访视期间,管某的父母不服从安排,强行外出。此后,社区的防疫工作人员与城关派出所民警赶来,此时管某的父母已经回到家中。民警与防疫工作人员站在门外,从窗口向管某一家人宣讲防疫政策及法律规定,管某的父母、妻子先后出来,与民警及防疫工作人员发生争吵。

接下来,这些刚刚酿造出来的春酿美酒,将步入它的下一个历程。

祭祀礼成后,鼠年春酿也由工人师傅护送进入龙泉之洞封藏,在那里静待岁月再度开启。仪式后,泸州老窖还推出了封藏大典•纪年酒,这是泸州老窖首次推出纪年酒,这款纪年酒来自2008年第一届封藏大典上封藏入洞的春酿,历经12年(一纪年)的天然洞藏,存量稀缺,分为明窖酿造与清窖酿造,各限量2020瓶,即将在泸州老窖官方商城等电商平台开启预售。

这只是该中心200多名基层防疫人员的缩影,中心的每一名普通职工都在这场防疫阻击战中有着感人的故事,大家克服一切困难,全身心投入到工作中,目标就是保证疫情防控工作顺利进行!

中药制剂保障百姓健康

快速响应疫情防控需要

24日上午,1573国宝窖池内早已恢复了以往的氤氲氛围,工人们熟练地将发酵好的酒糟,放入石甑,尽管入甑的一招一式,早已是师傅们闭眼都能凭着直觉完成的工作,但二月二,龙抬头这天的出酒,还是充满了神圣的仪式感。其实从完成上甑,盖上云盘,再到出酒,不过短短一二十分钟,但现场这些有着几十年酿酒经验的师傅,仍坦言,这是他们最紧张、最期待的时刻。

文:张家窝镇社区卫生服务中心

正月初一,中心党支部成立“应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组”,下设医疗咨询组、宣传培训组、院感组、物资供应组、后勤保障组五个小组,为更好地发挥好党支部的战斗堡垒作用和党员的先锋模范作用,中心支部提出了“1+5+10”工作模式,以1名党员加5名业务骨干带10名普通职工的模式,参与联防联控工作。

全员投身疫情防控一线

凤凰山麓,香樟树下,封藏祭祖仪式正在举行,这是泸州老窖人精神的延续。

一年之计在于春。泸州老窖酿酒人深谙“秋收、冬藏、春出酒”是酿造上乘白酒的自然法则。2月17日,泸州老窖国窖工段在经过前期的周全防疫准备后,正式全面恢复生产。

抗击疫情,既是一场疫情阻击战,也是一场经济保卫战。

1月24日零时全市启动重大突发公共卫生事件一级响应。除夕夜,党支部书记白士玲在工作微信群里发了一条动员令,群里瞬间沸腾起来,短短十几分钟就有200多名党员和职工积极回应,大家纷纷请战参与到这场疫情阻击战中。

工人们说,“今年的春酿意义非凡!都说春酿‘贵如金’,国窖1573春酿酒,不仅贵在品质上乘、贵在产量稀缺,更是贵在它凝聚了我们泸州老窖酿酒人对技艺的坚守、对窖池的保护,还有我们不怕挑战、勇于克服困难的精神!”

中心医护人员积极报名组成了12个医护小组,每组6人,深入到辖区内隔离医学观察点提供医疗服务,为隔离医学观察点的启动、运行提供了坚强有力的医疗保障。

后勤保障科科长戴永岩,一马当先带领全科人员冲在各条战线的最前锋,承担着急症应急用车,送医送药送餐、配合流调人员执行消毒任务、陪送转运病人,筹备集中隔离点物资供应,兄弟单位及职工慰问,中心及站点的维护运行等保障工作,此外还坚守着重要岗位轮流应急的值班。

泸州老窖鼠年国窖1573春酿入洞封藏

启动一级响应,中心全体党员干部立即投入到紧张的战斗中,他们顾不上吃饭、没有休息,甚至是放弃了对家人的照顾,24小时无间断处理疫情,每个人有数不完的感人故事……

当前,疫情形势出现积极变化,但为保障祭祖仪式安全有序进行,泸州老窖提前成立安全防护专项工作组,邀请防疫专家针对场地清理杀毒、人员防护进行专业指导,把安全措施严格落实到位,确保万无一失。

白酒产业是四川优势产业,也是独具中国传统文化特色的民族产业,泸州老窖将用发展成果为市场注入信心,也将用发展为打赢疫情防控阻击战提供有力支撑。

奋斗实干 泸州老窖紧抓发展不动摇

据检方指控,管某的家人与工作人员争吵期间,管某从屋内拿出一把铁锹,朝防疫工作人员闵某冲了过来。处警民警陈某见状,冲过去抓住管某的手,另两名民警上前将铁锹夺下来,管某就用拳头殴打陈某等人。在民警准备控制管某时,管某依然继续反抗踢打民警,造成三名处警民警不同程度受伤。民警随后拿出催泪喷射器对管某喷了一下,管某躲到屋内并将门关起来。此后,增援警力赶到现场,将管某传唤到派出所接受调查。

自全国上下吹响复工复产“号角”以来,泸州老窖主动作为、勇担使命,迅速展开复工复产准备、物资保障储备等各项工作,将企业疫情防控和发展做统筹协调推进。

判决书显示,该案适用速裁程序,于3月5日开庭审理。“80后”管某这些年常居住上海,其户籍地为湖北武汉。今年1月18日,他在武汉短暂停留后,正月初二(1月26日)与妻儿共四人由湖北荆州来到繁昌县,与其父母共同居住在繁阳镇一小区内。

二月二出春酒 酒城泸州千百年的传统不断

投身服务隔离医学观察点

伴着庄严的古乐声,国窖始祖舒承宗塑像屹立高处。泸州老窖酒传统酿制技艺传承人,以传统礼仪祭拜先祖,感恩祈福,简朴但庄重有序的仪式表达了泸州老窖酿酒人不忘根本、传承技艺的虔诚之心,以及对国家和人民的无限美好祝愿。

党支部书记白士玲,年过半百的她统领全局,疫情以来“早安排晚总结”已成为习惯,每天只能睡4个小时,一天24小时接听来自各方的电话,每日电话量达到200多个,除了督查中心的工作外,还要跑遍16个社区和村居、18个服务站、南站高速检测点,集中隔离观察点……听力下降了,视力下降了,血糖升高了,白发增多了……这些都不能阻挡她全身心投入战斗的意志和脚步。

为了有效防控疫情,该中心依照官方药方为辖区一线防疫人员和居民提供预防中药制剂。二十多天来,共为疫情防控一线工作者和兄弟单位熬制发放预防制剂15000余份,为居民预约6000余份,进一步增强大家战胜疫情的决心和信心。

这个冬春之交,由于疫情影响,过往看来只是顺自然而为的酿酒,产生不少困难,但是泸州老窖酿酒人迎难而上,有序复工复产,克服疫情影响,保证了2020年春酿如期出酒。这既是泸州老窖科学有序推进全面复工复产的阶段性成果,更体现出泸州老窖对自然规律的敬畏。

自2月中旬生产全面复工以来,泸州老窖人早已给自己上紧了复工复产的思想和行动“发条”,并将保障鼠年春酿顺利出酒作为复工复产第一阶段的首要工作任务。

泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼表示:目前,泸州老窖各酿酒基地、酿造车间、包装产线以及产业上下游保障要素均已全面复工复产,在“战略不变、目标不变、任务不变”以及“加强销售攻坚、加强营销创新、加强支撑保障”的策略指导下,泸州老窖还将加快开展市场保障、合作伙伴帮扶等相关工作,企业有信心将疫情对发展带来的不利影响降至最低。

医疗咨询组组长刘春艳,是这次疫情防控的守门人,全镇的疫情指导咨询、业务培训、现场流调都落在她的肩上,她家有时刻需要护理的癌症重病母亲,有未成年的孩子,她舍小家为大家,不叫苦不叫累,始终坚守在疫情防控最前线。

澎湃新闻记者 朱远祥

“出酒了!”在师傅们的欢呼声中,龙抬头这一天的春酿顺利地从牛尾巴里流出,但此刻师傅们仍不急着取酒。带着刚刚蒸馏带出的热气,酒液在坛口冲出大大小小的“酒花”,正是凭着这独门的“看花摘酒”的功夫,方能分辨出师傅们对酒的鉴别水准——只有最中段的酒液,才能配得上“春酿”原酒的赞誉。整个过程持续并不长,最为精华的中段春酿原酒被装入一个个陶坛,师傅们脸上也洋溢出了朴实喜悦的笑容。

祭祀酿酒先辈 诠释传承初心

护士长侯毓婷,家在外地,本想大年三十回家过个久违的团圆的佳节,正开车回东北老家的她收到单位工作群的疫情防控的通知后,当即决定半路返回工作岗位,因为她知道她是护士长,护理专业带头人,基层一线的防疫工作不能缺少她。

3月5日,繁昌县人民法院以妨害公务罪,对管某判处有期徒刑七个月;对扣押在案的铁锹,予以没收。